Trerätters meny

Trerätters meny

För dig som vill bjuda på en speciell kväll har vi komponerat en välsmakande meny att avnjutas i vår festuppdukade vackra matsal.

Minimum 15 personer. Endast ett alternativ av förrätt, varmrätt och efterrätt.
395:-/person

Förrätter
·   Polkabets carpaccio med halloumispett på jungfrusalladsbädd, dill-vinaigrette och rostadepinjenötter.
·   Kolonis räksallad med avokado, mango, melon och gurka i lime och ingefärs-dressing samt chilicrostini.
·   Tvärnörullar med pepparrotskräm på surdegstoast och dijondressad sallad på äpple, sock­erärtor och rädisor.
 
Varmrätter
·   Balsamicomarinerad kycklingfilé på ljummen bulgursallad med grön solrosfröpesto,
·   Ingefärsglacerat laxspett med sesamfräst primörsallad och wasabisoja-majonäs.
·   Grillad lammytterfilé med rostad färskpotatis och sparris i dragon- och citronolja samt romescosalsa.
 
Desserter
·   Vaniljpannacotta med kompott på rabarber och kanel.
·   Mini Pavlova-tårta med säsongens frukt och bär.
·   Vit chokladmousse med myntamarinerad citrussallad.