Trerätters meny
För dig som vill bjuda på en speciell kväll har vi komponerat en välsmakande meny att avnjutas i vår festuppdukade vackra matsal.
Minimum 15 personer. Endast ett alternativ av förrätt, varmrätt och efterrätt.
395:-/person
Förrätter
· Polkabets carpaccio med halloumispett på jungfrusalladsbädd, dill-vinaigrette och rostadepinjenötter.
· Kolonis räksallad med avokado, mango, melon och gurka i lime och ingefärs-dressing samt chilicrostini.
· Tvärnörullar med pepparrotskräm på surdegstoast och dijondressad sallad på äpple, sockerärtor och rädisor.
Varmrätter
· Balsamicomarinerad kycklingfilé på ljummen bulgursallad med grön solrosfröpesto,
· Ingefärsglacerat laxspett med sesamfräst primörsallad och wasabisoja-majonäs.
· Grillad lammytterfilé med rostad färskpotatis och sparris i dragon- och citronolja samt romescosalsa.
Desserter
· Vaniljpannacotta med kompott på rabarber och kanel.
· Mini Pavlova-tårta med säsongens frukt och bär.
· Vit chokladmousse med myntamarinerad citrussallad.